La industria agroalimentaria está cambiando rápidamente. La demanda mundial requerirá un aumento de más del 50% en la producción de los principales cultivos agrícolas en los próximos 40 años. Las fuentes de nuevas tierras son limitadas, por lo que es esencial aumentar el rendimiento para satisfacer la creciente demanda mundial.
Esta demanda está impulsada por una creciente clase media con un mayor apetito por las proteínas y los alimentos de mejor calidad. Además, la creciente concienciación de los consumidores sobre los alimentos y la fibra que consume el mundo está impulsando cambios en la dieta y en las opciones de compra. Para aprovechar estas oportunidades, los productores, acumuladores y procesadores deben seguir gestionando las variables del clima, los precios de las materias primas, la disponibilidad de capital y los tipos de cambio en movimiento. Las partes interesadas también deben hacer frente a la evolución de retos como el bienestar animal, el cambio climático, la biodiversidad y las prácticas sostenibles.
Los profesionales de la agroindustria de Busse Global Consulting tienen una amplia experiencia -desde las pequeñas y medianas partes interesadas de la agroindustria hasta las grandes organizaciones multinacionales- para abordar las preocupaciones globales con herramientas propias y capacidades digitales y analíticas avanzadas.
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Busse Global Consulting está especializada en ingeniería básica y de detalle, gestión de suministros, construcción, puesta en marcha, operación y mantenimiento de plantas industriales, responsabilidades que generalmente se llevan a cabo como proyectos EPC o llave en mano con los máximos requisitos de calidad, seguridad y protección del medio ambiente, y con aspectos de innovación tecnológica y excelencia de producto.
Ventajas
- Mayor densidad de plantas: las plantas pueden moverse a medida que crecen. El uso de una sala de crecimiento para la germinación y la producción de plántulas y el espaciado de ciertos cultivos en el invernadero disminuye la superficie media necesaria por planta con respecto a la producción convencional en suelo.
- Mayores rendimientos: Son comunes los informes sobre mayores rendimientos y mejor calidad, aunque deberían poder obtenerse rendimientos iguales con un sistema de cultivo convencional.
- Menos consumo de agua: En los métodos en los que el sistema radicular está contenido en una canaleta o tubo cerrado, se produce menos evaporación y se reduce el consumo de agua.
Desventajas
- Aumento de la inversión inicial: Se añaden varios dólares por pie cuadrado por las bombas, los tanques, los controles y el sistema de apoyo. Si se incluye iluminación suplementaria o una sala de crecimiento, se incurrirá en un gran coste adicional.
- Mayores costes energéticos: el funcionamiento de las bombas y la iluminación aumentan los costes de electricidad.
- Se necesitan más conocimientos técnicos: se requiere un cultivador con buenos conocimientos químicos y de producción de plantas.
Cultivos
Aunque casi todos los cultivos pueden ser hidropónicos, los más comunes son la lechuga de hoja, los tomates, los pimientos, los pepinos, las fresas, los berros, el apio y algunas hierbas. Un factor clave en el diseño del sistema para un cultivo en particular es cómo se apoya en la solución nutritiva.
Sistemas de cultivo
Se han desarrollado muchos sistemas innovadores que sustituyen al tradicional lecho de grava. A la hora de evaluar el tipo de sistema que se va a instalar, hay que tener en cuenta factores como el tipo de cultivo, las necesidades de espacio, el tiempo de cultivo, el sistema de apoyo y la economía. Estos sistemas pueden instalarse en un invernadero o en un cuarto de cultivo. Algunos cultivadores utilizan ambos: la sala de crecimiento para la germinación, la producción de plántulas y el invernadero para el cultivo. El calor adicional de las luces de la sala de crecimiento puede utilizarse para calentar el invernadero.
¿Por qué invertir en un invernadero de alta tecnología? ¿Necesito invernaderos de alta tecnología para cultivar hortalizas?
Es cierto que el uso de invernaderos de alta tecnología puede ayudarte a resolver los retos de convertirte en cultivador de hortalizas en invernadero.
Si no te has decidido hasta ahora, ya que es fácil sentirse abrumado por todas las tecnologías aplicadas a las diferentes variables que determinan el éxito, no te preocupes; si reflexionas y das un paso atrás y observas todo lo que se está introduciendo para responder a los retos a los que se enfrentan los productores de hortalizas en el mundo real, tendrás una perspectiva mucho más alentadora sobre las nuevas tecnologías, pensando que la agricultura de alta tecnología tiene el potencial de encontrar la dirección correcta a tiempo para la toma de decisiones técnicas aplicadas a tus cultivos.
Estos dispositivos se ajustan y calibran durante el proceso de producción, lo que permite crear circuitos de lectura o control especialmente sencillos. Permiten controlar los parámetros, con una amplia variedad de dispositivos para las distintas tareas de automatización que son importantes para la gestión del entorno dentro de un invernadero. En cuanto a las aplicaciones de software, están diseñadas con el fin de controlar y supervisar los procesos a distancia. Permiten a un usuario recoger datos, enviar comandos y órdenes desde una o varias instalaciones distribuidas geográficamente. Además, envían la información generada en el proceso productivo a varios usuarios, tanto del mismo nivel como a otros supervisores de la empresa, es decir, permiten la participación de otras áreas como: control de calidad, supervisión, mantenimiento. Se pueden aplicar a:
- El sistema de humedad.
- El sistema de calefacción.
- La apertura de ventanas.
- La medición de la velocidad y dirección del viento, la Humedad Relativa, la Temperatura, la Precipitación, la Radiación.
Invernaderos De Vidrio
Los invernaderos de cristal son conocidos en todo el mundo. Este desarrollo, que comenzó hace más de 100 años con el cultivo de hortalizas en pequeñas cajas de cristal, se ha convertido en una industria integrada vertical y horizontalmente.
Este invernadero se utiliza ampliamente para plantas decorativas, medicinales, aromáticas y de condimento.
El uso de vidrio para el techo es indispensable, ya que los paneles de vidrio descansan sobre los canales de recogida de agua de lluvia.
No hay ventanas laterales, aunque es aconsejable diseñar ventanas en el techo y una puerta para facilitar el acceso al invernadero.
Las ventanas cenitales, alternas en su apertura, tienen unas dimensiones de 1,5 metros de largo por 0,8 metros de ancho. La distancia entre paneles debe ser inferior a 32 metros, por razones aerodinámicas y de flujo de aire.
Invernaderos Góticos
Modelo robusto y muy resistente de alto rendimiento, especialmente diseñado para conseguir un buen aprovechamiento de la superficie.
Puedes acumular un gran volumen de aire, así como aumentar la radiación solar absorbida por los cultivos respecto a otros modelos gracias a la inclinación de sus arcos, a la vez que consigue reducir el riesgo de goteo en los cultivos.
Invernaderos de Arco Redondo
Modelo tradicional, es una referencia en el mundo de los invernaderos. Fuerte y resistente, permite todo tipo de cerramientos y ventilación.
Invernaderos Tropicales
Modelo de invernadero económico. Ligero y resistente, es fácil de instalar y está especialmente indicado para climas tropicales. Permite grandes ventilaciones.
Invernaderos Politúnel
Este invernadero poli túnel también llamado capilla o invernadero multi túnel, se caracteriza por la forma de su cubierta, formada por arcos curvos de medio punto y su estructura totalmente metálica.
Este tipo de invernadero entraría en la categoría de los comúnmente denominados multi túnel, como los invernaderos asimétricos o tropicales y góticos. Estos invernaderos se montan como un mecano. Las diferentes piezas se grapan entre sí, con tuercas y tornillos, por lo que no es necesario soldar.
Invernaderos de Tunnel
Los túneles altos son una tendencia cada vez más popular para los cultivadores y una tecnología probada para la producción de cultivos. El término «túnel alto» es una expresión poco precisa para el cultivo de frutas y verduras en invernaderos, aunque algunos túneles altos se utilizan para la producción de flores cortadas. La diferencia entre un túnel alto y un invernadero independiente normal es que los túneles altos utilizan marcos Eastpoint, Northpoint y Nor Easter, con postes de tierra más largos, para convertirlos en túneles «altos».
VENTAJAS
- Todos los túneles altos están diseñados para soportar grandes cargas de nieve y viento con un soporte extra para los cultivos.
- Todos los invernaderos están pretaladrados, precortados, incluyen toda la tornillería y se montan muy fácilmente
- Incluye instrucciones completas
- Muchas opciones disponibles para la refrigeración, las puertas y el diseño de las paredes extremas
- Sistemas de apoyo a los cultivos disponibles
- Rápida entrega de los envíos
Invernaderos de Red
Son estructuras cuya finalidad es reducir los daños causados por los insectos (agentes propagadores de virus), por el viento y el granizo en el cultivo. Están especialmente indicadas para zonas de cultivo susceptibles de estar expuestas a estos agentes.
Los componentes de esta estructura son:
- Tubos de acero galvanizado en caliente.
- Hilos y alambres de trenza.
- Anclajes para el perímetro.
- Otros componentes.
- Cubierta de polietileno.
- Sistema de cultivo.
Las ventajas de esta estructura son:
- Alta ventilación.
- Bajo coste en comparación con otras estructuras.
- Alta resistencia al viento.
- Alta tasa de producción.
